[article]
| Titre : |
Ces communes converties aux cantines bio |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Thomas Lestavel, Auteur |
| Editeur : |
Alternatives économiques |
| Année de publication : |
2020 |
| Article en page(s) : |
p.110-112 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
restauration collective aliment biologique |
| Résumé : |
Enquête sur la part des aliments issus de l'agriculture biologique dans les cantines scolaires en France : le cadre législatif, l'évolution des mentalités, l'entrée du bio et du local dans les cantines scolaires, l'exemple de la commune de Mouans-Sartoux, la question de la production en agriculture biologique en amont, les leviers pour éviter une augmentation du prix des repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Encadré : bientôt une agriculture 100 % bio en Europe ?. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique/enquête, reportage |
| Permalink : |
https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=147793 |
in Alternatives économiques (Quétigny) > 399 (03/2020) . - p.110-112
|  |
Ces communes converties aux cantines bio in Alternatives économiques (Quétigny), 399 (03/2020)
