[article] Elles disent "Non, chef !" [texte imprimé] /
Alice Raybaud, Auteur ;
Pascal Galinier, Auteur . -
Le Monde Editions, 2021 . - p.2-3 du Cahier Campus.
Langues : Français (
fre)
in Le Monde (Paris. 1944) >
23680 (25/02/2021) . - p.2-3 du Cahier Campus
| Catégories : |
Étudiant
Formation
Hôtellerie-restauration
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| Résumé : |
Dossier consacré aux étudiantes des écoles de cuisine. Enquête au sujet des difficultés éprouvées par de nombreuses jeunes femmes dans le milieu de la restauration : la multiplication des prises de paroles pour dénoncer le sexisme ; les récits d'étudiantes lors de leur formation professionnelle ; la question de l'inertie de certains établissements de formations face aux violences de certains enseignants ; le témoignage de Marine Melkonian, issue d'une famille de restaurateurs sur les violences subies ; la question de la responsabilité des écoles et des CFA face aux témoignages des élèves ; le programme de prévention et de sensibilisation contre les violences sexistes à destination des élèves des écoles de cuisine mis en place par les cheffes Marion Goettlé et Manon Fleur. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
article de périodique |
| Permalink : |
https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=152317 |
Elles disent "Non, chef !" in Le Monde (Paris. 1944), 23680 (25/02/2021)
