Cuisinée par le doute / Laurent Télo in M. Le magazine du Monde, 466 (22/08/2020)

Public ISBD [article]  inM. Le magazine du Monde > 466 (22/08/2020) . - p.29-35 Titre : Cuisinée par le doute Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent Télo, Auteur ; Allyssa Heuze, Photographe Editeur : Le Monde Editions Année de publication : 2020 Article en page(s) : p.29-35 Langues : Français (fre) Catégories : Gastronomie Résumé : Présentation de la cheffe médiatique Hélène Darroze : sa singularité dans le milieu de la haute gastronomie ; sa personnalité atypique et ses diverses activités ; la crise post-confinement de la restauration ; les débuts de la reconnaissance ; son parcours professionnel ; son expérience chez Alain Ducasse ; le succès de ses restaurants étoilés ; son quotidien ; sa force de travail ; sa relation aux autres ; les enjeux de la communication et de l'exposition médiatique ; les problèmes financiers ; la question de la légitimité professionnelle. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=149637 [article] Cuisinée par le doute [texte imprimé] / Laurent Télo, Auteur ; Allyssa Heuze, Photographe . - Le Monde Editions, 2020 . - p.29-35. Langues : Français (fre) in M. Le magazine du Monde > 466 (22/08/2020) . - p.29-35 Catégories : Gastronomie Résumé : Présentation de la cheffe médiatique Hélène Darroze : sa singularité dans le milieu de la haute gastronomie ; sa personnalité atypique et ses diverses activités ; la crise post-confinement de la restauration ; les débuts de la reconnaissance ; son parcours professionnel ; son expérience chez Alain Ducasse ; le succès de ses restaurants étoilés ; son quotidien ; sa force de travail ; sa relation aux autres ; les enjeux de la communication et de l'exposition médiatique ; les problèmes financiers ; la question de la légitimité professionnelle. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique Permalink : https://bonsauveur.eu/cdilycee/index.php?lvl=notice_display&id=149637

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